秋刀魚

今が旬の時期である秋刀魚。

血液をさらさらにして生活習慣病予防等に効果のあるEPAが、青魚の中でも特に多く含まれているそうです。

まるごと塩焼き、酢〆、南蛮漬けにして食べてみましたが、脂が乗っていて、どれもおいしくいただきました。